цветы авокадо

Тропики на подоконнике



Выращивание тропических растений в нетропическом

Авокадо. Родственник лавра, пища божественных птиц

1. Такие разные лавры

Крупный вечнозеленый куст, давший название всему семейству лавровых лавр благородный (Laurus nobilis ) был посвящен богу Апполону, покровителю искусств, к которым относится в древности и спорт. Согласно греческим мифам ветвями этого растения, сплетенными в виде короны лавровым венком украшались победители соревнований в античных Олимпийских играх. И именно его все мы вспоминаем, произнося слова лавр , лавровые ,а также лауреат , то-есть, победитель, украшенный аполлоновым лавровым венком, не задумываясь о том, что к этому благородному семейству принадлежат и другие, не менее знакомые и употребляемые нами в быту растения, которые однако с лаврами у нас, ну, никак не ассоциируются.

Многие представители лаврового семейства содержат эфирные масла, что делает их просто незаменимыми в кулинарии - их используют для придания пище особого вкуса и аромата.

Наиболее известной является всеми любимая пряность Cinnamomum zeylanicum или корица. Так называемое мускатное пиво приготовляют из корнеплодов и заправляют эссенцией сассафраса беловатого (Sassafras albidum) яркого представителя флоры Техаса, ароматического дерева семейства лавровых, листья, корни, кору и молодые побеги которого добавляют в качестве пряности в соусы, супы, мясные и рыбные блюда.

Ну, а в качестве плодового дерева на передний план выступает Persea аmericana , всем известный авокадо, плод-костянка которого имеет характерую тонкую, легко снимающуюся кожуру-экзокарп, сочную маслянистую мякость-мезокарп и тоненькую коричневатую кожицу-эндокарп, покрывающую косточку, в которой находится семя растения.

К роду персей (Persea) принадлежит около 150 видов вечнозеленых деревьев, однако авокадо, благодаря своим крупными съедобным плодам, является, пожалуй, самым культивируемым из них.

source